商品信息
基本参数
- 产地山东
- 品牌
- 产品型号
- 产品操作
- 产品应用范围
- 产品材料等级
- 产品表面处理
- 体积(m²)
- 产品重量(kg)
- 型号XD 837
- 适用范围西餐店设备,休闲食品厂设备,面包房设备,中餐店设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备
- 品牌其他
- 加工定制是
产品简介：
产品详情：油炸锅的优点：
1.不同比重的油，水和动物油的原理会在工作过程中产生自然分层，动物脂肪沉入植物油的下层，从根本上解决了传统油炸机残留物，动物脂肪和反复煎炸煎炸油会酸化和碳化。
2，加热植物油层，可有效控制上下油层的对流，确保各油层的纯度，油炸食品色香味俱佳，外观美观；从而提高了产品质量。
3.节省油炸用油，利于环境保护。该产品解决了传统油炸锅过热干燥导致的油份过多挥发的疑问，油水混合技术使油层以下的水连续产生少量蒸气，并渗透到油层中补充水分。油煎的油，从而防止油挥发；集中加热过程可以根据需要控制温度，有效下降煎炸油的过氧化程度，抑制酸的产生。从而延长了煎炸油的使用寿命，减少了浪费，节省了50％以上的油脂与传统炸锅相比。
4.使用植物油和动物油的比率使从油炸食品中浸出的动物油自然沉入植物油的下层，使上部工作油一直是纯净的，并且可以在此处油炸各种食品同时无异味。一台具有多种功用的机器可以增加您的业务类型。
5，本机装设先进的自动温度控制装置，油温可在常温至250度之间任意调节。抑制因高温引起的油过氧化和酸化。
鑫鼎fryer产品详尽信息：
XD系列油炸锅是鑫鼎机械有限公司通过引进，消化和吸收国外先进技术开发的一种省油，环保，保健，实用的高科技食品设备。本机使用“油水混合”和“空气中水自然冷却”的先进技术，彻底改变了传统油炸机的构造，从根本上扫除了传统油炸机的流弊，引领了食品的新世纪时尚，该系列产品的问世被业界认为是油炸设备的一场革命。为了满足酒吧，旅店，旅馆，军队，学院，企业饭堂，油炸食品企业和连锁店的需要，我公司专门开发生产了三个系列（电加热型，导热油加热型，煤加热种类）。有十多种型号可供选择。
1.油温在整个过程中都是自动控制的，温度可以在0到230度之间任意设定，适用于油炸具有各种技术要求的食品。
2.下部水温测量装置，水温显示明晰，可设定水温。与测得的水温相比，当温度大于设定温度时可以采取冷却措施，防止水提早沸腾。
（特别种类还具有自动冷却机能）
3，油水分开面装有观察玻璃管和放油阀检测装置，水位更准确。
4，使用国际通用的油水混合工艺设计，与普通炸锅相比省油。延长了食用油的使用周期，不产生碳化油，节省了80％的油，可回收设备投资。半年。
5，该油炸机生产的食品具有不错的光滑度，颜色鲜艳，产品质量显著提高，油炸食品过分酸化的疑问。
6，使用该油炸设备，油炸过程中产生的食物残渣可以通过水的过滤沉入下漏斗，并通过排污口排出，不仅起到滤油的效用，而且不浪费油。
7，一机多用，不需换油，无油烟，无异味，既省却又环保，可油炸多种食品。与普通油炸机相比，本机油炸的食品不含重金属等。对人体危害的物质。
8，设备配有自动卸料装置，操作简便，使整个锅体的色调和油炸程度维持一致。产品同时送至控油小汽车，不浪费油。
适用产品：麻花，沙琪玛，猫耳朵等面食系列，蚕豆，绿豆，豆泡，鱼豆腐等豆制品，鸡脚，鸡腿，肉馅饼和其他肉制品。
1.娴熟利用原理，油不会变质
利用油，水和动物油的不同百分比原理，工作过程中产生的所有残留物都沉入水中，动物脂肪沉入植物油的下层，从根本上解决了传统的油炸机残留物，动物脂肪和一再油炸会导致炸油酸化碳化并变质，从而产生致癌物。
2.提高质量，确保健康
特别的工艺使残留物和动物脂肪离去工作层，中间的加热可有效控制上下油层的对流，从而确保各个油层的纯度。该油炸食品不仅色香味俱佳，外观干净美观（无黑点），提高了产品质量，延长了货架期。
3.节省煎炸油，利于环保
该产品解决了传统油炸机过热干燥导致的油份过多挥发的疑问，油水混合技术使油层以下的水连续产生少量蒸气，并渗透到油层中补充水分油炸油，从而防止油挥发；可根据需要调节集中加热过程，并可轻易调节电子控制装置，控制上下温度，有效缓和了煎炸油的氧化程度，抑制了酸的产生，延长了使用寿命与传统的油炸机相比，可减少浪费，减少浪费，节省超过50％的油，减少空气污染，并使操作员避免冒烟和起火。伤痛。
4.油无异味，一机多用
此过程使用极限控制，分区温度控制以及科学地使用植物油和动物油的比率，使从油炸食品中浸出的动物油自然沉入植物油的下层，从而使中间和上部工作油自始至终是纯净的，可以同时油炸各种食品，互不干扰，多用途机器，可以增加您的业务种类。
5.机器装备了先进的自动温度控制装置。油温可以在常温至230度之间任意调节。根据油炸产品选项温度后，将自动控制加热以维持恒定温度，这不仅减低了能耗。，操作简便快捷，提高了工作效率，受用户欢迎。
油水混合油炸机与传统油炸机（锅）的对照表
传统油炸机，普通锅
系列“油水混合”油炸机
能源消耗
1.外部加热，吸热率50-60％，热利用率低。
2.加热不均匀，油温不平稳，无法有效控制。
3.需要辅助设备。
1.直接加热，热利用率高。
2.加热均匀，油温可控制在±1℃，油温安定。
3.不用其他辅助设备。
体力劳动
需要4-5人来操作，人工成本较高（例如，直径为2米的1口油炸锅的生产效率相当于我们公司的XD-1000）
只需1-2人即可操作
炒品质
外观，色调和味道不均匀且富含致癌物。
外观亮丽，口感好，无致癌物。
环保环保
油烟很大，平均烟气浓度为6.16mg/m3，燃煤水污染了环境。
油烟很小，平均烟气浓度为1.96mg/m3，可以满足国际环保要求。
油耗比起
1.煎炸油易于酸化和碳化，煎炸油很快变黑。约2-3天更换机油。
2.煎炸油大量挥发。
3.扫除残留物后，带走大量煎炸油。
1.煎炸油不会被酸化或碳化，而且不会变黑。无须更换煎炸油，可节省燃料50％以上。
2.油水混合技术使煎炸油不易挥发。
3.油水混合技术，使残渣自动沉入水中，炸油与残渣自动分开。
