商品信息
基本参数
- 产地山东
- 品牌
- 产品型号
- 产品操作
- 产品应用范围
- 产品材料等级
- 产品表面处理
- 体积(m²)
- 产品重量(kg)
- 型号HL-250型
- 适用范围西餐店设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备
- 品牌心义
- 加工定制是
- 包装简易包装
- 产品用途食品烟熏、上色、烘干
- 电压380v
- 功率12kw
- 规格HL-250型
- 净重1400
- 外形尺寸1350*1510*2600
- 营销特价
- 种类食品烟熏、上色、烘烤、肉制品生产线
产品简介：
产品详情：紧急购得热线：18605363387QQ：917693544
用传统技术熏制的食品带有致癌物，例如3，4-苯并芘，严重伤害顾客的身心健康。食 品专家多次警告过他们。须要革新旧的吸烟技术。熏制的香精是以天然植物为原材料，经干馏提纯和精制而成，具有不错的风味和防腐效用。它们主要用以制作各种熏制的熏制肉制品，鱼，豆制品，酱油，醋和调味料等。
信义烟民熏制的食品安全确实；它可以大大减小对传统方法在厂房和装置上的投资；信义烟民可以实现机械化，电气化，连续化生产作业，大大提高了生产效率；信义烟具烟民烟具生产工艺简便，操作简便，吸烟时间短，劳动强度低，对环境无污染，防腐，保鲜，保质。
信义烟民按烟的状况分割。根据烟雾的状况，它可以分成木熏法和液薰法。该方法不需要吸烟设备，而是直接将烟液注入其中。
信义吸烟者可以通过温度来区别：冷，热和暖三种吸烟方法。
烟熏味展现
1.性能与功用烟熏味为淡黄色至红褐色液体，具有醇厚的烟熏味，可以取而代之传统的烟熏工艺，使烟熏食品工业实现机械化，电气化和连续生产。
2.溶解性易溶于水，因此可以将其配制成随意浓度并易于添加到食品中，也可以不经稀释直接添加。
3.渗透性该产品易于渗透到食品中，因此对于一些小块食品，浸渍法可用以生产熏制食品。
4.显色性：该产品易于氧化和变色，因此以烟熏味加工的食品具有诱人的色调，引起人们的食欲。
5.除臭性能扫除了羊肉和鱼腥味，提高了食品质量。
6.该产品可使食物结皮，并在肉类产品的表面形成一层膜，从而防范水分和油脂的溢出，从而改善食物的质地。
7.防腐该产品具有杀菌和抗氧化效用，可以延长烟熏食品的贮存期和保质期，其功用优于苯甲酸钠，山梨酸醇，有效性使用范围为pH≤10。
8.安全性本产品已通过GC/MS仪测试，未检测到危害物质，例如3、4-苯并芘等。该测试验证它对人体无毒无害，并且是一种安全保健的食品添加剂。
9，用量一般为0.05％〜0.3％，或根据居民的口味习惯合适增加或减小，但绝不过多，以免影响食品的原始风味。
实际用法
1.混合方法适用于液体和液体食品品种，例如陈醋，烟熏醋，烟熏酱油，调料，饮品，汤等。实际方法是：向液体中注入一定量的烟熏风味食物，然后搅拌使其全然冒烟。打算熏制醋和早熟醋制酱油时，熏醅工艺需要4到5天。
2.此法规调整适用于相近肉类的食品品种，例如香肠，维也那香肠，法兰克福香肠，liura香肠，鱼香肠，红肠素肠，压缩火腿，圆火腿，罐头午饭午饭肉，罐头香肠等的实际方法：用水稀释一定量的烟熏味，倒入碎肉中，搅拌均匀，再按此工艺制成成品。
3.浸渍法适用于块状食品，例如培根，熏鱼，烤鸡，烤鹅等。实际方法是：将一定量的烟熏味与其他香料混杂到调味料蘸汁中，然后将加工过的肉，鱼，鸡，鸭，鹅等浸入水中。浸入一定时间后，完成烟熏液，然后根据工艺制成成品。
4.放置方法适用于熏制罐头食品品种，例如油浸烟熏秋刀鱼，油浸熏长鳍金枪鱼，油浸液烟顶鱼，油浸液体熏章鱼，油浸液熏沙丁鱼等。或油浸液体牡蛎，油熏兔肉，油浸液熏鸡肉，油熏鹌鹑等。实际方法：向装满的罐中注入定量的烟熏味，然后开展密封和灭菌。通过加热灭菌，熏制的芳香可以自己均匀地分布。此方法最适宜罐头食品的烟熏味，但仍应按照原始过程保证罐中固体的色调和质地。
5，涂抹方法适用于块状食品，如培根，熏鱼，烤鸡，烤鸭，烤鹅等。实际方法是：在食品上加一定量的烟熏味锅，但由于块大且浸入速度慢，因此应分批使用。烟熏味完成后，按加工工艺制成成品。
6.淋浴喷雾法适用于小型食品，例如熏豆，熏豆腐块，炸豆腐块，烤鱼片等。实际方法是：喷洒，喷洒或使用炊帚洒食物上有一定量的烟熏味。尽管这类食物体积小且易于浸渍，但为了使烟气均匀，需要将其洒下并回转。，当喷洒熏制香料时，将根据该过程制成最后产品。
7．注射法适用于大型食品：如火腿，去骨火腿，里脊火腿，肩部火腿，猪肉火腿，腹部火腿方火腿，培根，腊肉，里脊培根，肩部培根，胴肉培根，肘肉培根，这种食物块大且质地坚硬，所以烟熏味不易在短时间内渗透到食物中，因此最好使用注射方法。关于使用注射器开展注射将固定量的熏制香料倒入大块肉中，需要所有机构将其注入，并且还需要在注入时揉捏以使熏制香料均匀分布。当注入烟熏味时，根据过程制成成品
熏制器在食品工业中有普遍的应用，特别是在香肠和其他肉制品行业中，熏制器主要用以具有烟熏味的肉类。
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