商品信息
基本参数
- 产地广东
- 品牌
- 产品型号
- 产品操作
- 产品应用范围
- 产品材料等级
- 产品表面处理
- 体积(m²)
- 产品重量(kg)
- 型号ZK -700
- 适用范围休闲食品厂设备,果蔬加工厂设备,调料加工厂设备,肉制品加工厂设备
- 品牌旭众
- 加工定制是
- 包装木箱
- 产品别名真空油炸机
- 产品用途真空油炸设备
- 电压220
- 功率36
- 售后服务免费保修一年，终身维护，全国联保
- 外形尺寸2000*1500*2500
- 营销新品
- 种类油炸机
产品简介：
产品详情：广州旭众ZC-700真空油炸机薯条生产线油炸机香菇脆片炸机
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产品称呼：zk-700双室低温真空油炸机真空油炸机低温真空油炸机真空油炸机制造商
果蔬脆片炸机广东真空油炸机油炸机设备土豆真空油炸机油炸机设备
真空油炸锅产品参数：
型 号ZK -700C低温真空油炸锅
规格（mm）φ800
篮筐尺码（mm）φ700*240
筐数2
工作真空度（Mpa）-0.09〜-0.098
工作温度（℃）80〜120
真空泵电源（kw）5.5
加热方法电/蒸汽
电加热功率（kw）36
装机容量（kw）42/6/6
喂胃口（公斤/次）20-50
尺码（mm）2000*1500*2500
真空油炸锅加工的食物类别：
①水果：苹果，奇异果，香蕉，菠萝，柿子，草莓，葡萄，桃子，梨子等；
②蔬菜：西红柿，红薯，土豆，四季豆，大蒜，胡萝卜，青椒，南瓜，洋葱等；
③干果：枣，花生等；
④水产品及畜禽肉等
真空油炸锅简介：
双室真空油炸机是“旭中”公司新开发的第三代真空油炸设备，也是一种节能，安全，实用的新型油炸设备。
1.双室真空油炸锅的特点：
●双腔采用上下储罐，保证脱油时绝对从未回油，使油和水含量下降。油炸，脱油，脱水，滤油的一体化设计在真空下连续完成。该产品的油含量低，并且产品处于负压状态。在这种相对缺氧的条件下展开食品加工可以减小甚至避免氧化效用（例如脂肪酸失灵，酶促褐变和其他氧化变质等）。在负压状态下，油被当作传热介质，并且食物中的水（游离水和部分结合水）会蒸发并迅速喷出，造成组织形成疏松多孔的构造。
●自动温度控制，不过热，不超压，保证产品质量和安全生产。
●本机采用不锈钢材质制成，具工作效率高，性能平稳，安装使用便捷等特点。
2.双室真空油炸食品的优点：
●保色性：采用真空油炸，油炸温度大大减低，油炸锅中的氧气浓度也大大减低。油炸食品不易掉色，变色，变褐，并能维持原料本身的色调例如，奇异果很容易因加热而变褐，如果将其真空油炸，则可以维持其绿色。
●香精保留：采用真空油炸，将原料在密闭的真空中加热。原料中的大多数香精成份是水溶性的，不溶于油，并且随着原料的脱水，这些风味成份被更进一步浓缩。
●因此，使用真空油炸技术可以很好地保存原料本身的香气。
●下降脂肪变质的程度：油炸油的变质包括氧化，聚合，热分解和水解，主要是由于水或蒸汽与油触及而引起的。在真空油炸过程中，油处于负压状态，并且溶解在脂肪中的气体迅速大量逸出，产生的水蒸气压力小，并且油炸温度低，因此大大下降了脂肪的降解程度。
3.工艺特点：
●真空油炸是对低温（80〜120℃）的食物展开油炸和脱水，可以有效性减小高温对食物养分的损害。
●真空油炸脱油有着奇特的功用。目前主要用以：①水果：苹果，奇异果，香蕉，菠萝，柿子，草莓，葡萄，桃子，梨子等；②蔬菜：西红柿，红薯，土豆，四季豆，香
蘑菇，蘑菇，大蒜，胡萝卜，青椒，南瓜，洋葱等；③干果：枣，花生等；④水产品，畜禽肉等
●低温真空油炸可防范食用油脂的变质，无须添加其他抗氧化剂，可提高油脂的重复利用率，减低成本。一般油炸食品的油脂含量高达40％-50％和真空油炸食品的
●含油率为10％-20％，节油30％-40％，节油效用显着。食品脆而不腻，耐贮藏性好。
●在真空状态下，果蔬细胞间空间中的水分蒸发迅速膨胀，空隙扩展，膨化效果好，产品酥脆爽口，兼具不错的补水性能。
旭众fryer郑重许诺
在“三包”有效期内，在正常条件下使用本产品引起的故障，可以按照“三包”的有关规定展开修理，更换和退货。在产品保修期内，根据此保修条文的内容，您可以在徐中弗莱尔客户服务中心或授权的技术服务中心享用免费保护服务。健全的售后服务体系和专业的售后服务团队将使您免受使用产品时的后顾之忧。
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广州旭众ZC-700真空油炸机薯条生产线油炸机香菇脆片炸机
