商品信息
基本参数
- 产地河北区
- 品牌
- 产品型号
- 产品操作
- 产品应用范围
- 产品材料等级
- 产品表面处理
- 体积(m²)
- 产品重量(kg)
- 型号60型 100型
- 外形尺寸660×170×600mm （mm）
- 功率3.0 4.0 （kw）
- 生产速度25kg/h
- 品牌公惠
- 加工定制是
- 适用范围中餐店设备,饮品店设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,面馆 面铺
产品简介：
产品详情：牛筋面的生产技术
公惠机械制造厂技术研究室
1.牛筋面的方式：
根据数据制成的牛筋面的特性是：无任何添加剂，牢固，耐泡沫，连续条，不烂，不粘，容易储存；化解了风干后长期存放在后牛筋面无法用到和呆滞的疑问。化解了不能批量生产和储存牛筋面的疑问。
二，做面条：
1.面条的干燥和湿度应宜于，每100千克面条应添加30-50千克水（面条与水的比重为1-4）。
2.根据实际上状况，可以加入适度的盐，混合搅拌均匀，成块。
3.可以根据机器时间的高低将制成的面条浸泡在水中（冷却时间约为2小时，浸泡时间约为15分钟）。
4.取出面条后，排干水分，用少量食用油搅拌均匀，然后加入佐料食用。
5.将面条用沸水浸泡，并在浸泡之前冷却。（注）
6.制成的面条不能用沸水浸泡，更无需说煮沸了。
7.面条变热时，请勿添加热汤或开水。
三，操作步骤：
1.将混合面条以松散状况均匀搅拌，敞开机器开关，让机器在不放入面条的情形下空转，然后将一些面条放入进料口以使搅拌槽均匀搅拌。起泡sound一个接一个地添加面条的速度不应当太快，并且少量地从排出口挤出多次牛筋面。（如果牛筋面出来，最好放如果面条太煮熟，则减小面条的数目并放慢速度。）
2.牛筋面的生产过程是一个繁杂的转换过程。面条块被推入桶中的螺旋轴，产生的高温和高压使面条块变早熟，并在螺旋轴前端的膨化区域使织物膨胀。
3.膨胀的织物通过模具的第一层时，被均匀地挤压到绝缘环的位置（注意：这最后会影响牛筋面口感），最终被牛筋面模牛筋面挤出。
4.首先，取适度的小麦粉，并以10：4的比重加水。4.在面条制成后苏醒几分钟。
5.然后运转牛筋面machine。
留意：有许多因素会影响牛筋面的味道，包括切割速度，浸泡时间和膨化过程都是十分最主要的因素。
四，调制：
冷色拉：辣椒油，醋，芝麻酱。将黄瓜切丝，盐水和鸡肉菁华放入器皿中并充分搅拌，即可食用，香辣爽口。
五，炒面：
1：打算牛筋面，蘑菇香菜洗净，切开备用，葱切开备用。
2：在锅里放一点食用油，加热，加入葱和炒菜。
3：放入蘑菇并搅拌一下
4：加适度的水，加肉汤。冷冻棒骨汤
5：继续煮，将肉汤烧开，加入适度的盐
6：放入牛筋面，稍煮，放入香菜和鸡精，然后煮。
