商品信息
基本参数
- 产地安徽
- 品牌
- 产品型号
- 产品操作
- 产品应用范围
- 产品材料等级
- 产品表面处理
- 体积(m²)
- 产品重量(kg)
- 型号食品级
- 产品规格袋装1公斤
- 执行标准国标
- 主要用途着色剂
- 有效物质含量99
- 主要着色成分焦糖色素
- 色素含量99.9
- 品牌科兴
- CAS17756587891
- 来源天然着色剂
产品简介：
产品详情：外国名称：Caramel
产品描述：爱普牌粉型天然焦糖颜料是以优质的葡萄糖浆和蔗糖为原材料，经特别工艺精制而成，粉末均匀细致，易溶解，色率高，着色率强，性能稳定。该产品容易使用，可以使各种食品有着均匀自然的色调。
形状：外观为黑褐色，透明，无混浊和沉淀，焦糖味特别，无异味。作为着色剂，兼具安全，价钱低，质量好，易溶于水的优点，普遍用以饮料，酒，糖果，糕点，乳制品，佐料等食品工业。
焦糖的分类
类型
名称
特征
色彩强度
总计氨
@每@
ⅰ
普通（酒精）焦糖
在酒精中稳定
0.01〜0.14
<0.1
<0.2
ⅱ
亚硫酸钾钠焦糖
在酒精中稳定
0.05〜0.13
<0.3
<0.3
ⅲ
氨焦糖啤酒
在啤酒和酱油中稳定
0.08〜0.36
>0.3
<0.2
ⅳ
亚硫酸铵焦糖
在酸中稳定
0.10〜0.60
>0.3
>0.3
产品用处
焦糖色素普遍用以酱油，醋，料酒，酱卤，腌制产品，烘焙食品，糖果，药物，碳酸饮料和非碳酸饮料等中，可有效性提高产品质量。酱油，醋，料酒，酱卤，腌制产品，用量：2-5％。
