商品信息
基本参数
- 产地河南
- 品牌
- 产品型号
- 产品操作
- 产品应用范围
- 产品材料等级
- 产品表面处理
- 体积(m²)
- 产品重量(kg)
- 型号食品级
- 产品规格25kg/桶
- 执行标准GB
- 主要用途着色剂
- 有效物质含量95
- 主要着色成分姜黄素
- 色素含量95
- 品牌恒旺
- CAS15-06-21
- 来源天然着色剂
产品简介：
产品详情：姜黄素是从姜科和天南星科的一些植物的根茎中提取的化学成分。其中，姜黄富含约3％至6％，这是植物界中一种鲜见的含有二酮的色素。二酮类化合物酱卤制品是橙黄色结晶性粉末，有一点苦味，不溶于水，在食品生产中主要用于香肠产品，罐头食品，姜黄素等产品的着色。医学研究说明姜黄素具减低血脂，抗肿瘤，消炎，利胆和抗氧化的功用。
[中文名]姜黄素
[英文名]Curcumin
[别名] Turmeric yellow，Diferuloylmethane
[化学称谓]1,6-Heptadiene-3，5-dione，1,7-bis（4-hydroxy-3-methoxyphenyl）-
[分子 式]C21H20O6;
[分子量]368.37
CAS：458-37-7
[物理性质]橙黄色晶体粉末，熔点183°。
食物用到
它用于香肠产品，罐头食品，酱卤制品和其他产品的着色，其用量取决正常的生产需要。
工业应用
1.姜黄素在食品工业中很早就当作天然色素（E100）。主要用于罐头食品，香肠产品和酱卤制品的染色。
