商品信息
基本参数
- 产地山西
- 品牌
- 产品型号
- 产品操作
- 产品应用范围
- 产品材料等级
- 产品表面处理
- 体积(m²)0
- 产品重量(kg)0
- 品牌/厂家粉条
- 类别红薯
- 安全性绿色食品
- 产地山西
产品简介：
产品详情：红薯粉条，也被叫作红薯粉丝，粉末肌肤，是汉族具400多年历史的传统闻名产品。红薯粉条经过长时间的烹饪还不错，它香浓美味，有多种食用方式。它是由番薯中的淀粉以红薯为原材料制成的成份。 产品介绍：红薯粉条的颜色为棕色的缘故很简单。例如，新鲜的红薯，苹果等在用小刀刮擦后开始变白，并且在空气中放到一会后会被氧化。棕色，红薯粉条的颜色变化也是缘故。在正常情形下，细面条在煮熟后会日趋变白，就像变色苹果的颜色在用热水漂白后可以回复一样。 一般而言，红薯粉丝适宜在热水中煮15分钟至30分钟后食用。较厚的面条可以持续40分钟，如果继续煮粉条，粉条的吸水率会增加，味道的质感会降低，并且会出现局部膨胀断条，水溶性固形物lifting。如果继续煮粉条，则粉条会变为小段，由于可溶性淀粉的高温最后会融解。还有平易近人汤的现象。