商品信息
基本参数
- 产地
- 品牌
- 产品型号
- 产品操作
- 产品应用范围
- 产品材料等级
- 产品表面处理
- 体积(m²)
- 产品重量(kg)
- 型号优级品
- 产品规格30KG/桶
- 执行标准国标
- 主要用途应用较广泛的半天然食品着色剂
- 有效物质含量99
- 主要着色成分焦糖色素
- 色素含量99
- 品牌清海
- CAS15264169688
- 来源天然着色剂
产品简介：
产品详情：物理和化学特点
焦糖色为深红褐色黑色液体或固体，具有特别的甜果香和令人愉快的苦味，易溶于水，不溶于常见的有机溶剂和油脂，水溶液为棕红色，透明而无浊或沉淀，对光和安定它具有胶体特性并具有等电点。pH取决制造方式，一般而言为3〜4.5
焦糖色素，也称做酱油色和焦糖色，是糖类物质（例如饴糖，蔗糖，糖蜜，转化糖，乳糖，麦芽糖浆和淀粉水解产物等），它们会脱水，分解并在高温下聚合繁杂的红红褐色或暗红褐色混合物（其中一些是胶体聚集体）是广泛用到的半天然食用色素。
焦糖颜料也称作焦糖，英文Caramel。焦糖色素是一种天然着色剂，在食品工业中被广泛用到，并且是食品添加剂的关键成员。
产品用处
焦糖色素广泛用以酱油，醋，料酒，酱卤，腌制产品，烘焙食品，糖果，药物，碳酸饮料和非碳酸饮料等中，可有效性提高产品质量。酱油，醋，料酒，酱卤，腌制产品，用量：2-5％。
