商品信息
基本参数
- 产地河南
- 品牌
- 产品型号
- 产品操作
- 产品应用范围
- 产品材料等级
- 产品表面处理
- 体积(m²)
- 产品重量(kg)
- 型号食品级
- 产品规格20kg/箱
- 执行标准GB
- 主要用途着色剂
- 有效物质含量99
- 主要着色成分辣椒红
- 色素含量99
- 品牌海之源
- CAS有
- 来源天然着色剂
产品简介：
产品详情：[中文名]：红辣椒
[中文alias]：辣椒红色素
[溶解性]：不溶于水，溶于乙醇和油脂
[性状]：闪耀的暗红色针状结晶
辣椒粉是深红色的粘性液体，糊状或粉末状。不溶于水，溶于油和乙醇。它具有良好的乳化分散性，耐热性和耐酸性，耐光性稍差，着色力强，遇铁，铜等金属离子时会褪色，遇铅离子时会析出，此外还可以制成本产品。在国外分为具有一定辣味的种类，以对食物开展颜色和调味
【稳定】
所谓的稳定性是指颜料是不是可以在各种或许的环境中维持原始颜色，即是不是褪色或变动颜色。nz@在提取之前先储存在完整的辣椒果实细胞组织中。由于它受到细胞膜和细胞中某些成份的保护并形成脂质，因此对光和热具有很高的稳定性，但是，提取辣椒红素后，它失掉了诸如细胞膜等海洋生物保护机制，并且各种外部条件也许稳定性是衡量颜料的可获得性和经济价值的最最主要指标。因此，研究辣椒红色素的稳定性并试图提高其对外部不利于环境的抵抗能力是关键。其更广泛的应用。
【光稳定性】
光对稳定性的影响在室内光线下，稳定性更好。当放到在4周时，颜料不会褪色，但是如果暴露在强烈的室外光线下，它很容易褪色。
【热稳定性】
有一定的影响。温度越高，颜料的流失越多，加热到70℃以上时，流失的现象越明显。
[pH稳定性]
良好的耐酸碱性能。pH介于3〜12之间时，颜色稳定且不变。
【金属稳定性】
金属离子对稳定性的影响Cu2+和Fe2+对辣椒红色素具有明显的破坏作用。Sn2+，Al3+具有较高的浓度，即大于400mg/kg。Fe3+，Na+、K+，Mg2+等对红色颜料的影响可以忽视不计
【食品工业】
当辣椒红素用于饮料，果冻，酱油，糖和其他食品中时，不仅对人体并未毒副作用，而且可以增加人体胡萝卜素类化合物并具有一定的营养价值。在使用中，其特色是着色均匀，性能稳定，颜色鲜艳明亮，亮度好。它在食品工业中具有开阔的应用前途，特别是在酱油和其他食品中。研究表明，辣椒红素在食品中具有良好的着色效果，并且在储存三个月后几乎并未浮在表面的分层。日本和中国都开发了用于饮料的辣椒素颜料药剂，具有良好的稳定性和不错的着色效果，并且容易制造且不需要添加剂。nz@中使用的辣椒红颜料具有稳定性，耐光性，耐热性，耐酸碱性等可以较好地化解模拟食品加工中的褪色疑问，有效性延长食品的保质期，来源广泛，价位便宜。，是模拟食品中完美的食品天然色素。将辣椒红色素应用于仿真食品和酸奶中，结果表明，食品随时间变化不明显，颜色从未明显变化，表明色素在这两种食物中展现更好。
【医学应用】
天然食用色素也广泛用于药物中，例如各种液体药物的显色性，各种药丸和片剂的涂层中的红色，黄色和绿色，由于该区域中大量的色素，因此这些色素须要优先考虑，并且与全人类健康的相关性更高。须要将这些色素用于治疗病症，并且由于其颜色而不会影响人们的健康。辣椒红素作为药物糖衣的着色剂的应用研究结果表明：辣椒红素可在乙醇和增溶剂吐温- 80的作用下均匀地分散在糖浆中，可用作糖衣片的着色剂。它的优点是颜色鲜艳明亮，这使人们乐意接纳它，更是是作为幼儿药物。它还具有防潮作用。辣椒素中的β- 胡萝卜素可以防止特别危害的低密度脂蛋白的形成，因为低密度脂蛋白可以毁坏血管壁上细胞的排列并加快血管壁的形成。血栓，因此对于防止和治疗动脉硬化和恶性发展都有一定作用。同时，对于所有癌症，胡箩卜素和低维生素a程度的癌症发生率是正常程度的两倍。，许多对尖刻食物成瘾的人，例如东南亚和印度，比西方国家患癌症的可能要小。辣椒红色素也有一定的保健作用。
【防止辐射】
研究报告指出，香辛料可以保护细胞免于辐射伤害，特别是对于DNA，伽玛射线是最彻底的保护。辣椒红色素是辣椒来源的，是香辛料的一种。loc@研究人员较为了各种香辛料来理解红辣椒的保护作用，香辛料，黑胡椒，咖喱和其他姜黄素来防止辐射，并发现辣椒红素的保护作用极其显着。
【化妆品中】
化妆品的“自然化”和“保健”已变得流行，这也关乎颜料的使用。
辣椒粉在诸如口红和胭脂之类的化妆品的颜色中起着关键作用，并且对人体具有直接影响，特别是对于艺术家和艺术家等时常使用的用户而言。碰巧的是，该领域有一些天然色素的试用产品。因此，为了美化人们的生活并利于人们的健康，应极力开发天然化妆品，并在化妆品中使用天然食用色素（胡椒红色颜料等）。
【进料申请】
对辣椒红色素的改性及其在饲料中的应用研究表明，辣椒红色素的物理改性比皂化改性更容易被动物吸收。稳定的红色颜料。同时使用辣椒红素产品和叶黄素产品，效果更明显。
【安全信息】
按规定使用和储存，不分解，避免与氧化物触及。
储存方式：密封储存于通风干燥处，避免与其他氧化物触及。
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